大沼軍川地区のミルクロードにあるこの牧場は、アイスクリーム、チーズ、ハムやベーコンの販売をしています。ジェラートタイプのほかにカップのものも売っています。
夏場は牧草地にヤギがいて自由に触れ合うことが出来たりします。また、「牧草地にも自由に入っていいですよ」と看板があったりして、和める空間です。
アイスクリームは低オーバーラン製法といって、空気をあまり入れない製法で、固めの分だけしっかりとした味わいが楽しめます。また、添加物は極力使わず、自然な味を目指しているというのも素敵です。
チーズはモッツァレラとカマンベールが主力で、こちらも無添加の自然な味わいが楽しめます。
ハムは法律で定められている最小限の添加物にとどめて、肉本来の味を楽しませるように努力しています。お勧めはベーコン。肉のうまみがよくわかり、市販のベーコンと比べると雲泥の差。
ちなみにゆうパックで地方発送もしています。
